鍋を洗わなくていい♪～簡単・美味しいキーマカレーの作り方～

2012/01/21

昨日の夕食は鶏肉団子のトマト煮でした。

ごはんが美味しいと、気分がうきうきします＾＾

…しかし、油っぽい鍋を洗うときに、テンションが急落するのです><

しかし、最近、トマト煮をしたあとの鍋は洗いません！

テンションが上がったまま、次の料理に同じ鍋を使います＾＾/

油っぽい鍋、半端に残ったトマトソース
…洗わずに、このままで良いのです＾＾

一見どうしようもない、お鍋の中身。

だからこそ、美味しいキーマカレーが出来るのです＾＾

材料

鍋に残ったトマトソース

ひき肉　　　　　250g

好きな野菜　　玉ねぎ、にんじん、ごぼう…お好きなものを好きなだけ♪

豆　　　　　　　缶詰１個分

白ワイン　　　少々

カレールー　　１かけ

にんにく醤油　小さじ１　作り方はこちら→　簡単・便利な保存食～にんにく醤油の作り方～　　　　　　　　　

作り方

１．野菜をみじん切りにする。

２．鍋にひき肉と野菜を入れて、中火で炒める。

野菜は定番の玉ねぎ、ごぼう

３．白ワインと豆を加える。

オレンジ色は人参
…トマトソースの残りに入っていました＾＾；

４．10分ほど煮込み、カレールーとにんにく醤油を入れる。

５．5分ほど煮込み、好みで塩・こしょうを入れる。

完成！

茹でたスナップえんどう（昨日のサラダの残り＾＾；）もトッピング♪

簡単・美味しいキーマカレーのできあがり＾＾

ごぼうの食感もいい感じ♪

かつては、きれいに洗った鍋で、隠し味にトマトピューレを入れて作っていました。

そのときよりも、この、楽な作り方のほうが美味しいのです'o'

野菜や鶏肉の旨みが溶け出たトマトソースのおかげでしょうか。

あと、洗剤をたくさん使って、油っぽい鍋を洗う回数が減らせるのも嬉しい。
無理のないエコだなあと、自己満足しています＾＾；

トマト煮の翌日は、やっぱりキーマカレーです＾＾

ぜひ、お試しあれ。

2012/01/21